野菜についての14の奇妙な事実

野菜。あなたが小さな子供の頃、あなたはたぶん他のみんなのようだった：あなたの皿の上にあなたの緑色の野菜を押し回して、あなたのお母さんがあなたにそれらを食べさせようとしているのはスーパーイライラ。あなたは大人なので、あなたはおそらくそれらのうちのいくつかが好きです…または少なくともあなたは彼らにあなたの健康的な食事とライフスタイルの中で場所を与えるのに十分に彼らを認めることができます。野菜が提供しなければならない栄養上の利点の言葉はかなり手に入れるのは簡単ですが、私たちがそんなに食べるこれらの自然食品について知っておくべき他のいくつかの興味深いことがあります。これまでに聞いたことのない野菜についての14の奇妙な事実があります

14野菜の調理についていくつかの議論があります

特定の野菜を調理することで、生の野菜から得られる栄養素の量を減らすことができると主張する人もいますが、それ以外の人は、それほど単純ではないと言います。野菜を凍らせても、そこから出るビタミンや栄養素の量が減るわけではないということを私たちが確かに知っているのです。悪くなるために休む。それはちょうどある野菜が他のものがよりよく調理されている間、より良い生であるということかもしれません。 2009年に行われたある研究は、蒸しと煮沸がブロッコリーのビタミンCの22パーセントから34パーセントの損失を引き起こす可能性があることを発見しました。ただし、調理済みまたは加工済みのトマトには、生のバージョンよりも多くのリコピンが含まれています。.

13トマトはいったん有毒と見なされました

かなり長い間、人々はナイトシェードの家族からのものを食べるのを避けていました。トマトに加えて、家族はジャガイモ、ナス、およびピーマンを含みます。しかし、人々が飢饉の時に絶望的にこれらの野菜をたくさん食べていて、何も起こらなかったとき、この信念は挑戦されました。それ以来、トマトはかなり人気があります。トマトは、ビタミンC、ビオチン、モリブデン、およびビタミンK、および銅、カリウム、マンガン、食物繊維、ビタミンA、ビタミンB 6、葉酸、ナイアシン、ビタミンE、およびリンの優れた供給源です。。食事中の高レベルのリコピンを摂取することはある種の癌を発症するリスクを減らすと考えられてきました、そしてそれは肌にも良いです.

12ほうれん草はそれほど鉄を持っていない

あなたが本当にほうれん草について考えることができないのは、強いままでいるようにものを落としたポパイを考えない限りです。しかし、ホウレンソウはかつて考えられていたほど多くの鉄分を持っていない可能性があり、その信念は単純な数学の誤りからも生じた可能性があることがわかります。誰もこれらのことや何を二重チェックしていませんか？どうやら誰かが小数点を間違った場所に入れて、ほうれん草に非常に膨らんだ鉄の数を与えているようです。さらに、これがテストされた時点では、研究者は研究室の中の道具や他の材料から発生する可能性がある相互汚染をさらに主張していなかったかもしれません。ほうれん草は他の野菜と同じくらいの量の鉄を持っているようですが、実際にはシュウ酸もいっぱいです。防ぐ吸収鉄から体.

11野菜が最初のタンポンとして使われた

皆さん、私達はそれをかなり良くしました。私たちはその月のその時間について文句を言うかもしれません、しかしこれを知っています：現代の前に戻って、それがその月のその時間に来たとき奇妙なことが起こりました。歴史のある時点で、エジプト人は乾燥植物繊維、パピルス、および綿から作られたタンポンのようなものを作りました。もちろん、おむつのようなものを身につけるという選択肢は、すべての人に完全には好まれていませんでした。これらの即座のタンポンは、それらが常に取り除くのが最も簡単なものではなかったことを除いて、かなりうまくいっているように見えました。どうやら、植物繊維の一部はそれが削除されたときに取り残されるだろうし、そうでなければ彼らは感染症につながる可能性があるそれらを摘み取らなければならないでしょう。それはあなたがあなたの月経周期について次に悩んでいる時について考えるべき何かです、それはより悪いかもしれません.

10きゅうりは消しゴムとして使えます

あなたがペンで間違って書いたなら、あなたはそれを消すためにきゅうりの外側の皮を使うことができると思われます。きゅうりはもちろん食べにも最適です。彼らは95％の水ですので、あなたは水分補給を維持しようとしているときに彼らは食べるのに最適な選択です。それらはビタミンK、ビタミンB、銅、カリウム、ビタミンC、マンガンの良い供給源です。キュウリには、年齢に関連した衰退から神経細胞を保護し、記憶力を改善することによって、脳を健康に保つ上で重要な役割を果たすと思われるフィセチンと呼ばれる抗炎症性フラボノイドが含まれています。それらはまた、特定の種類の癌、特に乳房、子宮、卵巣、および前立腺を減らすのを助けるかもしれないリグナンと呼ばれるポリフェノールの良い情報源です。.

9にんじんが多すぎると本当にオレンジ色になる

あなたはたぶん前にこの噂を聞いたことがあるでしょう…それは本当だからです。これが実際に起こるためにあなたはそれらのかなり多くを食べる必要があるでしょう、しかしそれは可能であり、そしてそれは確実に起こりました。ニンジンや他のオレンジ色の野菜はベータカロチンを多く含んでいます。あなたがあまりにも多くのβ-カロチンを摂取するならば、それは実際にあなたの血流に入ります、そしてそれは体内で分解されないのでそれは皮膚に沈着します。これに対する医学用語はカロテネミアと呼ばれ、状態が無害で、最終的に肌が色を崩して正常に戻るため、それよりも強く聞こえます。ニンジンやサツマイモのような食品は、マッシュアップして食べ始めるかもしれない最初の固形食品の一部であるため、これは成人よりも赤ちゃんによく見られます。ベータカロチンは目と一般的な免疫に良いビタミンAのバージョンとして考えられています.

8トマトは合法的に野菜です

あなたはトマトが実際には植物学的に果物であることを知っています、しかし彼らは合法的に1800年代後半に政府が下した決定のおかげで野菜と考えられています。政府がしている他の多くのことと同様に、彼らの意図はお金を稼ぐことでした。当時は果物ではなく野菜に課税される貿易関税があったので、彼らはそれが国に輸入されるたびに課税されるようにそれを野菜と呼びました。それはあなたがあなたの頭を悩ませるそれらの選択の1つのように思えます、しかし、あなたはどうすればそれをすることができます、しかし最高裁はそう言って、今日もそう言い続けます。トマトは糖分が少ないためにおいしい野菜のように見えるので十分にうまくいきますが、私たちは真実を知っています。トマトは、ビタミンA、C、およびKの優れた供給源であり、ビタミンB 6、葉酸、およびチアミンの非常に優れた供給源です。.

7たくさんの野菜が実は果物

これは少し混乱しますが、それはおそらくそれほど重要ではありません。しかし、ここで私たちはとにかく行きます。庭師とシェフは、果物または野菜と見なされるものについて異なる意見を持つでしょう。その辞書は、野菜は根、茎、茎、葉などの植物の食用部分から来ると言っています。果物は植物の花の卵巣から成長するものです。その定義に従うと、次の野菜はすべて実は果物と見なされます。ナス、オリーブ、エンドウ豆の鞘、キュウリ、カボチャ、アボカド、トウガラシ、ズッキーニです。しかし、トマトのように、それらのものの味は果物のカテゴリーよりも野菜のほうに分類されるように思われるので、私たちはその説明に従う傾向があります。あなたがそれらを呼び出したいものは何でも、彼らはあなたのために良いので、あなたはそれらを食べるべきです.

6 The Veggie Skinの栄養素が最も多い

ほとんどの果物や野菜では、皮膚が大部分の栄養素が保存されている場所なので、皮をむいてそれを剥ぎ取ると、実際にはたくさんの栄養素と繊維を見逃しています。非常に荒れていて最もカラフルな皮ではないポテトの皮でさえ、栄養素がいっぱいです。それらはカリウム、鉄、ナイアシンの良い供給源です。しかし、ジャガイモの皮を一般的にレストランで調理する方法は健康的ではありません。なぜなら、それらはしばしば揚げられ、あらゆる種類の脂肪やカロリーが追加されているからです。ご自宅で自分のジャガイモの皮を調理するには、オーブンでそれらを焼いてから、あなた自身の健康的なトッピングでそれらを覆うことができます。サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを考えるか、または他の野菜とサルサを入れてください。しかし、野菜の皮を食べるときに留意すべきことの1つは、できるだけ多くの農薬を避けるためにオーガニックになることです。.

5つのジャガイモは、宇宙で育てられる最初の食物でした

ジャガイモ植物はコロンビアのスペースシャトルで1996年に宇宙に運ばれ、そこで育てられました。 NASAによると、これらの「Quantum Tubers」は、「中国からの農業技術と、ウィスコンシン大学マジソン校が宇宙で植物を成長させるために開発した制御環境技術を組み合わせる」というものでした。デンプン含有量とそれらが調理されている方法の多くが、それらが揚げられていないか、バター、チーズ、またはサワークリームで覆われていないとき、それらはあなたにとって本当にまた良いです。ジャガイモは、ビタミンB 6、カリウム、銅、ビタミンC、マンガン、リン、ナイアシン、食物繊維、およびパントテン酸の良い供給源です。いくつかの研究は、ジャガイモが血圧を下げるのを助けることができるクコアミンと呼ばれる化合物を含むことを発見しました.

4アスパラガスが最速の味を失う

すべての野菜の中で、アスパラガスは、特にカットされた後は最も早く風味を失います。それはあなたが買う日やそれを食べる日に食べるのが最善です、さもなければそれを数日間湿気を保つために茎の底にくるまれた湿ったタオルで冷蔵庫にそれを保管してください。あなたがから選ぶべき多様性があるとき、より厚い茎は通常より良い選択です。アスパラガスの最も初期の知られている栽培は2500年前にギリシャに戻ります。ギリシア人はそれが薬用特性を持っていると思いました、そして特に歯痛を癒すためにそれを使うのが好きでした。それは他のどの野菜よりも多くの葉酸を含み、そしてそれは繊維、カリウム、ビタミンAとC、ならびに抗酸化と抗発癌性を持つ植物化学物質であるグルタチオンの良い供給源です。.

3玉ねぎは超健康です

玉ねぎがあなたの息を匂わせるために敬遠しているなら、あなたはその人生の選択を再考したくなるかもしれません。タマネギには、喘息の管理から特定の種類の癌の予防に至るまで、あらゆることができる100以上の異なる硫化物含有化合物が含まれています。タマネギの植物化学物質は胃潰瘍を防ぐことができるかもしれません。それらの中のクロムは血糖を調整するのを助けます、そして、硫黄はインスリンの生産を増やすことによって血糖を下げるのも助けます。彼らはまた、（肌や髪に最適です）ビオチン、マンガン、ビタミンB6、銅、ビタミンC、食物繊維、リン、カリウム、葉酸、そしてビタミンB1の良い情報源です。タマネギのフラボノイドは最も外側の肌の層に集中しているので、外側の皮であまりにも多くの食用の肉をはがさないでください。.

2ピーマンはあなたの血栓を助けることができる

私たちの体が出血するとき、彼らは出血を止めるために適切に凝固することができなければなりません、そして時々これは少し問題になることができます。信じられないかもしれませんが、カイエンペッパーは実際にこれを実現するのに役立ちます。あなたは文字通りそれがある種のスパイシーなガーゼとして機能して出血を止めるであろう傷の上にそれを直接振りかけることができます。カイエンペッパーを食事に取り入れると、血圧が安定し、体内から血液が凝固するのを助けることができます。。だからあなたの夕食にそれを振りかけるだけで実際にあなたの傷がより早く治るのを助けることができます。それは奇妙で奇妙な副作用です。さらに、辛い食べ物を食べると代謝が少し増えるため、肌を癒しているときに同時により多くのカロリーを消費すると言われています.

1セロリは実際にはマイナスのカロリー食品ではありません

カロリーが非常に低いため、セロリのような食品はマイナスカロリー食品と呼ばれています。しかし、科学は否定的なカロリー食品は実際には存在しないと言います。個人的には、私はまだ彼らがそうしていると信じることを望みます、という理由だけで。どうやら、セロリの一本の茎は6から10カロリーの間のどこかにあります、そして、それらのうちのおよそ8つはまだ数えるでしょう。 TEF（食品の熱効果）と呼ばれるものがあり、これはこれらの種類のものを計算するメトリック計算です。通常、食品の最大約10〜20パーセントしか追加されません。しかし、正直に言うと、セロリの茎を食べることによる8つのカロリーはおそらくあなたに多くの問題を引き起こすことはないでしょう…特にそれが出てきた血まみれの中のカロリーと比較して.