あなたが聞いたことがない12野菜

見てください、私たちは完全にそれを手に入れました - あなたはあなたが休暇中に行ったすべてのごちそうを振り返って（そしてこれまでのところ前の休暇）そしてあなたは少しばかり頭を悩ませています。 7種類のクッキー、4種類の詰め物、一年中食べたことのない七面鳥、飲み物と飲み物、飲み物と飲み物…と言っても過言ではありません。確かに、あなたは時折cruditéの大皿からいくつかの生の野菜を煮詰める、またはあなたの皿にいくつかのブリュッセルもやしを加えることができます、しかし、それに直面してください - 私たちはいつもホリデーシーズンに最も健康的に食べません.

それで、新年が近づいて、あなたがあなたの決議について考え始めるとき、あなたの食習慣を軌道に戻す簡単な方法は何ですか？単純に - より多くの野菜を取り入れます。はい、あなたはおそらく脂肪で満たされた製品のいくつかを減らす必要があるかもしれませんし、夜に3つのデザートを食べるのを止めるかもしれませんが、一日の終わりにあなたのために食事を良くする最も簡単な方法の1つは野菜のヘルシーサービング.

しかし、女の子が食べることができるのはそんなに多くのグリーンサラダと蒸しブロッコリーだけです - 時々、あなたはあなたの野菜に少し種類が欲しい、そしてそれは私たちがここにいるものです。以下の12の野菜は、あなたが食料品店で過去をさまよったか、あるいはあなたがあなたの町のいくつかの専門食料品店に冒険しないならば見たことがないかもしれません。それにもかかわらず、彼らはあなたの野菜ゲームに多様性を追加するための素晴らしい方法です。これまでに聞いたことがない12種類の野菜.

12コールラビ

あなたがアブラナ科の野菜のための中毒者であれば、コールラビはあなたが、昨日のように、試す必要があるものです。それはまた時々ドイツカブまたはカブキャベツとして知られていて、そしてそれはあなたがおそらくそれが少し手に負えないように見えるのであなたがおそらく過去に歩いたのはばかげた、電球のような野菜です。ただし、使用するのはそれほど難しいことではありません。電球をおかずとして薄くスライスし、ローストし、マッシュアップし、蒸して、必要なものを何でも使用できます。それはブロッコリーの薄緑色の茎部分のように少し味がします、そしてそれは健康上の利点でいっぱいです。その外観によって野菜を判断しないでください - コールラビはいくつかの野菜のように外側に豪華ではないかもしれませんが、それは間違いなくおいしいです.

11セレリアック

あなたはおそらくあなたの台所で1トンのセロリを使用しました - 結局のところ、それはあらゆる野菜の盛り合わせの主食の1つであり、そしてそれは無数のスープの重要な成分です。しかし、あなたは今までルートを使ったことがありますか？セロリとしても知られているセロリの根は、ぎくしゃくしていて、率直に言って、少し粗いように見えるそれらの野菜のもう一つです。しかし、表紙で本を判断しないでください。根菜の世界では絶対にお勧めです - セロリの茎のようにスープやシチューに加えることができます。新鮮な生のサラダの星のように薄くスライスしたり細かく刻んだりすることができます。それはあなたが茎から慣れ親しんでいるかもしれない同様の独特のセロリのような味を持っています、それであなたがセロリ好きならあなたは絶対にceleriacを試す必要があります.

10さつまいもグリーン

サツマイモは間違いなく今のものです。つまり、愛していないということですか？彼らは活気に満ちたオレンジです、彼らは独特で美味しい味を持ちます、彼らは信じられないほど用途が広く、そして彼らは栄養素でいっぱいです。あなたが食事の準備のためにサツマイモを買いだめするときしかし、なぜ彼らの緑を試してみませんか？サツマイモの緑はリボフラビン、ビタミンB 6、そしてビタミンCで満たされています、そしてあなたはケールやスイスチャードのような緑を使うのとほぼ同じ方法でそれらを使うことができます。しかし、サツマイモのグリーンは、実際にはグリーンのライバルよりも苦味が少ないので、ケールスムージーの列車に乗ることができなかったなら、ここに新しいチャンスがあります。生のままサツマイモの緑を栄養価の高いスムージーに入れたり、少量の油で炒めておいしいサイドディッシュに調味することができます.

9ロマネスコ

ロマネスコという名前でさえエキゾチックでエキサイティングに思えます、それでは一体なぜあなたはこの野菜を試してみませんか？それはイタリアで最初に文書化されたことは明らかにイタリアの才能を持ち、またローマのカリフラワーまたはロマネスコブロッコリーとしても知られています。それは基本的にカリフラワーとブロッコリーの間の完璧なミックスです、それであなたがどちらの野菜のファンでもあるならば、ロマネスコはあなたの買い物リストにある必要があります。それはビタミンC、ビタミンK、および繊維が豊富で、そしてかなり穏やかな味がするので、あなたは簡単にあなたの好きな調味料でそれをドレスアップすることができます。この野菜を出すための最善の方法はローストです - そして、追加のボーナスとして、それはその淡い緑色のピークで全くシックに見えます.

8ニンニク鱗

たくさんのシェフがスケープトレインにしっかりと乗っていますが、普通の家庭料理人は決して使ったことがないでしょう。それで、正確には何ですか？さて、このリストに載っている未知の野菜の多くと同様に、それらはおそらくあなたが毎週使う野菜の異なる部分です - この場合はニンニクです。スケープは、にんにく植物の球根から成長するわずかに縮れた茎です。それで、あなたがあなたの食事のためにニンニクのいくつかのクローブを拾っているとき、バスケットにいくつかの景観を投げて、そして全体のニンニク植物に若干の愛を見せてください。このリストに載っている野菜の多くのように、ローストしたときには美味しいですが、このあまり知られていない野菜を作るもう一つの方法は、それらを風味豊かなペストにブレンドすることです。.

7紫サツマイモ

あなたの台所で使用する可能性が高いほとんどのサツマイモは黄色がかった鮮やかなオレンジ色ですが、あなたが慣れておくべきもう一つのサツマイモの色があります - 紫色。紫色のサツマイモはオレンジ色のサツマイモと同じ豊かな風味を持っていますが、食感にはいくつかの違いがあります - それらは普通のサツマイモより少し濃くて乾燥している傾向があります。しかし、それはあなたがそれらをローストするときにいくらかのオイルと調味料を加えることによって容易に対処されます、そして彼らは絶対に抗酸化剤でいっぱいです。それらは普通のサツマイモと基本的に全く同じ方法で使用することができるので、次回はサツマイモのフライドポテトのトレイを焼くときは、バラエティのためにそこにいくつかの紫色のものを投げる!

6サンチョーク

アーティチョークの風味が大好きだが、それを準備するのに苦労することができないのであれば、サンチョークがあなたの完璧な野菜かもしれません。それらはマイルドなアーティチョークのような風味を持つ塊茎であり、そして繊維が非常に高いです。 sunchokesで注意すべきことの一つは、それらが消化するのは難しいかもしれないイヌリンで作られているということですので、あなたはsunchokesの全体のボウルを提供したくないかもしれません。しかし、その風味はそれらをスープやマッシュ野菜のような他の野菜に満ちた料理に素晴らしい追加にします.

5ヤードロング

私たちは、ほとんどの家庭料理人がその生涯のある時点でインゲンマメを使ったことを賭けています - 結局のところ、あなたはそれらを蒸して、おいしいサイドディッシュを作るためにいくらかの調味料を振りかける必要があるだけです。しかし、あなたは彼らのスーパーサイズの双子を試したことがありますか？ Yardlongsは時々中国の長い豆として知られています、そしてそれらは基本的に緑色の豆の特別に長いバージョンです。彼らは東南アジア原産である、それであなたが同じピーマン/ブロッコリーのコンボにうんざりしたときに手がかりを取り、炒め物にそれらを追加する.

4フィドルヘッド

フィドルヘッドは、慣れていなければ間違いなく少し奇妙に見えますが、冒険好きな人には試してみるといいでしょう。彼らはかなり短い成長期を持っているので、彼らは一年中主食ではないかもしれませんが、彼らは春にあなたの野菜のゲームを混在させるためのおいしい方法です。フィドルヘッドはかなり簡単に準備できます - ちょうどそれらを洗って、ニンニク、塩とコショウのようないくらかの油と調味料でそれらをソテーするだけです。彼らは味と質感のアスパラガスに似ているので、あなたがアスパラガスを十分に得ることができない場合は、フィドルヘッドは試すのに最適な野菜です。.

3キャッサバ

あちらこちらでキャッサバをメニューで見たことがあるかもしれませんが、北米で実際にそれをあまり使用したことがある人はあまりいません。それはかなり耐久性があり、干ばつ耐性のある作物であるので、それは多くの国で主食です、しかしそれは最近北米で人気を得ています。それは白身の肉と茶色の肌を持つ、ジャガイモに似ています、そしてあなたはそれを同じように準備することができます。注意すべきことは、キャッサバの根には少量のシアン化物が含まれているので、適切に準備するように注意してください - しかし、幸運なことに、準備するのはそれほど難しくありません。それを皮をむき、均等な大きさに切る、そしてローストする、煮る、または揚げる.

2サムフィーア

アスパラガス愛好家には、私たちはあなたのお気に入りの野菜のもう2つの双子を持っています。それは「シーアスパラガス」とも呼ばれます。それは確かに野菜の戦闘機です。 Samphireはアスパラガスのように緑色の茎に入っていて、それに匹敵する風味を持っています。しかし、samphireは非常に塩辛いことが知られているので、確かに生のまま食べることができますが、ほとんどの場合、煮るか蒸すことを好みます。 samphireでおかずを作るには、バターでそれを投げ、魚と一緒に塩味の野菜を出すだけです。!

1ノパレス

Nopalesはメキシコでかなり人気のある野菜ですが、メキシコ料理への唯一の露出がキットからのひき肉のタコスであるならば、あなたはこの興味深い緑に遭遇したことがないかもしれません。ノパレスは、特定の種類のサボテンから作られています、そしてサボテンの棘が剥がされると、肉は提供されることができます。食感はそれをメキシコ料理の肉に代わる素晴らしいベジタリアン料理にします（一種のポルトベロマッシュルームはハンバーガーの世界にあります）。この好奇心が強い野菜を準備するために、あなたが本当にする必要があるのはそれらをグリルで焼き、そしてあなたの好きな辛い調味料をふりかけているだけです.